เมื่อวันที่ 1 กันยายน 2016 Natasha Fagri และ Jon-Marc De Carvalho ได้เปิดตัวไอติมผสมแอลกอฮอล์ Frost Popsicles โดยมีสองรสชาติคือ Pierre Jourdan Tranquille และ Brut Cape Classique ในช่วงสองปีที่ผ่านมา กลุ่มผลิตภัณฑ์ไอติมได้เติบโตขึ้นจนมีทั้งหมด 7 รสชาติในปัจจุบัน และผู้ประกอบการเพิ่งเปิดตัวกลุ่มผลิตภัณฑ์ไม่มีแอลกอฮอล์ระดับพรีเมียมเช่นกัน
เพื่อตอบสนองกระแสและความต้องการของผู้บริโภค
ธุรกิจมีการเติบโต 25% ต่อปีตั้งแต่เปิดตัว และสิ่งต่าง ๆ ดูเหมือนจะเติบโตอย่างต่อเนื่องเนื่องจากพวกเขาแสวงหาโอกาสที่แข็งแกร่งในต่างประเทศและในประเทศอย่างจริงจัง
ความสำเร็จของ Natasha และ Jon-Marc เป็นแรงบันดาลใจ แต่การเดินทางไม่ได้ปราศจากอุปสรรคสำคัญระหว่างทาง
ต่อไปนี้เป็นบทเรียนการเริ่มต้นที่ผู้ประกอบการสองรายได้เรียนรู้วิธีการที่ยากลำบาก ตั้งแต่การทดลองรสชาติในครัวของ Natasha ไปจนถึงการใช้จ่าย 1 ล้านรูปีไปกับรถบรรทุกตู้แช่แข็งหลังจากที่ผู้ประกอบการจำหน่ายระบบห้องเย็นผิดหวังซ้ำแล้วซ้ำเล่า:
1. จากแนวคิดสู่การเปิดตัวมักจะใช้เวลานานกว่าที่คาดไว้เสมอ
Natasha และ Jon-Marc พัฒนา Popsicles ดั้งเดิมบนเตาของ Natasha ที่บ้าน โดยทดลองจนได้รสชาติที่เชื่อว่าเป็นรสชาติที่ชนะเลิศ แต่นั่นเป็นเพียงจุดเริ่มต้นของการเดินทาง ต้องใช้เวลาอีก 13 เดือนในการหาห้องปฏิบัติการด้านวิทยาศาสตร์การอาหารเพื่อทำให้สูตรอาหารมีความเสถียรในเชิงพาณิชย์ ตลอดจนจัดหาและนำเข้าเครื่องจักรเฉพาะทาง
ที่เกี่ยวข้อง: บทเรียนการเริ่มต้นจากการแข่งขันจักรยานเสือภูเขาที่เปิดตัวโดยเกษตรกรสองคนและคนเมือง
เมื่อสิ่งนี้เข้าที่แล้ว บรรจุภัณฑ์จำเป็นต้องออกแบบและผลิต ซึ่งนำมาซึ่งความท้าทายชุดต่อไป: เครื่องดื่มแอลกอฮอล์จำเป็นต้องมีการบุผิวแบบพิเศษ และสิ่งนี้ยังใช้เวลาหนึ่งปีในการวิจัยและพัฒนา โดยเฉพาะอย่างยิ่งเนื่องจากผู้ประกอบการต้องการบรรจุภัณฑ์ที่สมบูรณ์แบบ สามารถรีไซเคิลได้อย่างเต็มที่
“ขั้นตอนต่อไปคือการได้รับใบอนุญาตที่ถูกต้องรวมถึงกฎหมายอื่นๆ” นาตาชากล่าว “เรายังจำเป็นต้องเข้าใจวิธีการทำงานของระบบโลจิสติกส์และการจัดเก็บสินค้าในห่วงโซ่ความเย็น และเราจำเป็นต้องรักษาช่องทางการจัดจำหน่ายปลีก ซึ่งไม่ใช่เรื่องง่ายเมื่อคุณพิจารณาว่านี่เป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่เหมือนใครและไม่มีใครมาก่อนในการปูทาง “
สรุปแล้วมันเป็นกระบวนการที่ใช้เวลานานและมีราคาแพงซึ่งจอน-มาร์คและนาตาชาออกทุนเองทั้งหมดซึ่งไม่ได้รับเงินเดือนเป็นเวลาสองปี
“คุณต้องเตรียมพร้อมสำหรับความจริงที่ว่าจะไม่มีอะไรเกิดขึ้นในชั่วข้ามคืน” จอน-มาร์คกล่าว “ใช้เวลาที่คุณคาดว่าจะเข้าสู่ตลาดและเพิ่มเป็นสองเท่า นั่นคือการคาดการณ์ที่สมจริงยิ่งขึ้น และอาจยังไม่ใช่เวลาเพียงพอ”
2. เมื่อสิ่งต่าง ๆ ผิดพลาด (และจะเกิดขึ้น) พับแขนเสื้อของคุณแล้ววางแผน
วันนี้ Frost Popsicles สามารถพบได้ในร้านค้าปลีกสุราเพียงไม่ถึง 60 แห่งในสามจังหวัด (Pick n Pay, Spar Tops! และร้านค้าปลีกอิสระ) และไลน์เครื่องดื่มไม่มีแอลกอฮอล์มีจำหน่ายในร้าน Wellness Warehouse และ Dischem บางแห่งใน Johannesburg, Pretoria และ เคปทาวน์.
Natasha และ Jon-Marc ยังได้ส่งออกไปยังบอตสวานา มอริเชียส และสิงคโปร์ โดยมีแผนการเติบโตในต่างประเทศที่น่าตื่นเต้นต่อไป และได้เปิดตัวร้านอีคอมเมิร์ซที่ให้บริการเต็มรูปแบบบนเว็บไซต์ Frost เพื่อตอบสนองความต้องการของลูกค้าโดยตรง
อย่างไรก็ตาม ความสำเร็จมาพร้อมกับความท้าทาย นาตาชาและจอน-มาร์คเป็นคนแรกที่ยอมรับว่าพวกเขาเกือบตกเป็นเหยื่อของความสำเร็จของตัวเอง
Jon-Marc กล่าวว่า “เรามีปัญหาใหญ่หลวงและคาดไม่ถึงกับผู้ดำเนินการกระจายสินค้าระบบห้องเย็นบุคคลที่สาม” “แม้ว่าเราจะตรวจสอบสถานะอย่างรอบคอบและวางแผนอย่างดีก่อนเปิดตัว คัดกรองซัพพลายเออร์บุคคลที่สามเป็นเวลาหลายเดือนก่อนที่จะไว้วางใจพวกเขา แต่เราก็รู้สึกผิดหวัง
“สิ่งนี้ไม่เพียงทำให้ธุรกิจที่เพิ่งเริ่มต้นของเราต้องเสียเงินจำนวนมากเท่านั้น แต่ยังทำให้เราตกอยู่ภายใต้ความกดดันเล็กน้อยโดยไม่จำเป็น”
เพื่อให้ธุรกิจกลับมาเหมือนเดิม Natasha และ Jon-Marc จัดส่งน้ำแข็งแห้งแบบกล่องโพลีเพื่อรักษาห่วงโซ่ความเย็น บางครั้งจัดส่งไปยังร้านค้าเดิมสองครั้งในหนึ่งวันเพื่อให้ทันกับอัตราการขายและความต้องการ พวกเขาดึงสมาชิกในครอบครัวเข้ามาช่วยส่งของให้เสร็จตรงเวลา (และบนน้ำแข็ง)
Credit : เว็บแท้ / ดัมมี่ออนไลน์
